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为尽快摆脱饲料工业中抗生素的大量使用导致的药物残留、耐药性增加、环境污染、甚至对人类健康的危害，同时为充分利用宝贵的中药材资源，减少中药渣焚烧、堆放或掩埋对环境的污染，本研究创新性地将药用真菌和中药渣有机结合起来，应用“药用真菌双向发酵”的原理与方法，以具有增强动物免疫力、抗菌、抗病毒活性的药用真菌为发酵菌种，利用药渣作为药性基质共同构成发酵组合，双方相适应在一定条件下进行发酵，以产生各种有用的药性菌质，提高动物自身免疫力，生产部分或全部替代抗生素的新型饲料添加剂。新型饲料添加剂能显著促进蛋鸡体重增长，增强对鸡痘病毒的抵抗力，病死率降低20%30%，而且能改善鸡蛋品质，与对照组相比鸡蛋粗蛋白增加***%，总氨基酸增加***%，必须氨基酸增加***%，粗脂肪降低15%，总胆固醇降低***%。随着我国中药产业的飞速发展，中药渣的产量也日趋增多，每年中药渣的排放量高达3000多万吨，我国每年的饲料需求量约两亿吨，可实现年产值1万亿元，具有巨大的市场份额。另外，绿色农畜产品是人们渴望的产品，也是人们生活的必需品。绿色安全的饲料目前也是养殖业最需求的。随着科技的进步，人们的消费观念也正在发生改变，接受新鲜事物的能力逐渐增强，对农药、化肥、抗生素、生长激素等危害了解也越来越深，相比之下，人们更愿意选择绿色农畜产品，这就为我们新型绿色生物保健饲料添加剂的销售奠定了基础；并且全国各地都有许多的养鸡场，养猪场和海产品养殖场，每年饲料需求量巨大，销路广阔，市场前景很好。