需求发布 成果发布 科创案例库 揭榜挂帅
技术路演 会议展览 科创联合体 项目申报
前沿动态 科技政策 院士开讲 青托工程
科技服务团 学术资源
试点城市(园区) 双创活动周
协作站点 学会服务
问题库 项目库 开源库
English
您所在的位置: 成果库 翘韵食品酒制造工艺与质量控制研究

翘韵食品酒制造工艺与质量控制研究

发布时间: 2020-11-03

来源: 科创项目库

基本信息

合作方式： 委托开发
成果类型： 发明专利
行业领域：
其他
成果介绍

1. 基于质量源于设计理念，以有效成分为指标，结合实验设计方法，研究以质量为导向的翘韵食品酒制备工艺；

2. 进一步，基于电子鼻、电子舌等智能感官技术，在保证质量基础上研究以口感依从性为导向的翘韵食品酒制备工艺。

成果亮点
团队介绍
成果资料