儿童中药口服液口感评价体系建立与口感改进研究

发布时间: 2020-11-03

基本信息

合作方式：委托开发

成果类型：发明专利

行业领域：

生物产业,制造业

成果介绍

(1)采用电子舌、电子鼻技术，通过2D-COS，SVD等特征提取方法，建立儿童中药口服液口感特征图谱设计方法;基于多变量筛选实验设计，通过配置不同娇味剂与儿童中药口服液生产中间体的组合物，建立不同组合物的口感特征图谱;进一步，采用化学模式识别方法，基于口感特征图谱定性划分不同组合物，通过专业评选员对不同类别组合物进行人工评价，建立口感特征图谱与人工评价结果的数学关系模型，实现墓于电子舌、电子鼻技术的儿童中药口服液口感评价。

(2)针对小儿感冒口服液、儿感清口服液口感问越，采用电子舌，电子鼻技术，基于儿童中药口服液口感特征图谱设计方法，建立两种口服液生产中间体的口感特征图谱。采用多变量实验设计，解析不同矫味剂对两种口服液口感特征图谱的作用规律，基于口感特征图谱与人工评价结果的数学关系模型，筛选优化两种口服液口感改进工艺；通过专业评选员对两种口服液口感改进工艺效果进行验证，实现小儿感冒口服液、儿感清口服液的矫掩味。

成果亮点

团队介绍

成果资料