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西兰薹抗癌物质萝卜硫素的提取测定研究

发布时间: 2019-05-08

来源: 科创中国_资源共享平台

基本信息

合作方式： 合作开发
成果类型： 新技术
行业领域：
其他
成果介绍
通过开展西兰薹、芥蓝、西兰花的抗癌物质萝卜硫素的提取测定研究，获得了萝卜硫素的最佳提取测定方法为HPLCMS/MS串联质谱联用技术方法,该方法速度快，灵敏度高，干扰少。筛选出美丽2号、美丽4号等多个高含抗癌物质萝卜硫素的西兰薹品种（品系），最高萝卜硫素的含量可达48mg/kg（以鲜品计），是提取萝卜硫素的很好原料。公开发表有关文章2篇。 项目技术为蔬菜品质改良及活性物质产业化开发提供了理论依据，为进一步研制含有萝卜硫素的抗癌药品和西兰薹作为保健产品应用打下了基础，提升了西兰薹的应用价值。
成果亮点
团队介绍
成果资料