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本成果以专利形式公开了一种测定石斛多糖含量的方法及其应用。本发明采用热水浸提法提取石斛粗多糖、采用Sevag法和透析法脱蛋白获得石斛精多糖，通过测定一种石斛的换算因子，依据此换算因子测定其他不同来源的石斛多糖的含量，不需要重新制备粗多糖和精多糖，能有效地降低材料的使用成本，并能够批量的测定多种石斛的多糖含量，使石斛多糖的检测更为方便、简捷、科学。本发明得到的石斛精多糖纯度高、杂质少；与现有超声波提取、酸碱提取等方法相比，该测定方法能够精确地检测石斛多糖的含量，获得专利1项，在国内外发表论文7篇（SCI1篇），培养硕士4名，博士1名，开展了近100种石斛的多糖含量测定及部分优稀石斛的多糖分离纯化、组分分析及药理研究，给石斛品种的鉴定提供参考，也给石斛育种、生产和市场消费提供有效的指引，达到国内领先水平。