三明市首个“全国食品科普教育基地”正式授牌

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发布时间: 2021-04-25

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4月23日，三明市首个“全国食品科普教育基地”在沙县正式授牌。

国际食品科学院院士、中国食品科学技术学会副理事长、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任谢明勇代表中国食品科学技术学会，向三明市沙县授予“全国食品科普教育基地”牌匾。三明市人大常委会副主任、沙县县委书记杨兴忠接过牌匾。这标志该基地在沙县正式成立，将从此在食品卫生、产业发展、饮食习惯、安全保障及沙县小吃标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化转型升级等科普教育方面发挥积极的作用。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国，中国科协科普部基层处处长黄晓春，福建省科协二级巡视员游永东、二级调研员林玉火，三明市科协党组书记、主席丁䪨芳出席授牌仪式，见证该基地落户沙县。

授牌仪式后，孙宝国在院士、专家、企业研讨活动中作以《沙县小吃特色富民产业升级战略》为主题的讲座，谢明勇作《“食药同源”食品产业发展面临的机遇与挑战》为主题的讲座。

当天，举行了沙县小吃华夏行启动仪式暨沙县小吃特色富民产业发展大会。

沙县小吃是福建省三明的名片，门店遍布全国各地，共有240多个品种，获得“中华名小吃”的有39种、获得“福建名小吃”的有63种，有近6万沙县人外出经营小吃，年营业额500多亿元。先后被评为中国小吃之乡、中国小吃文化名城、中华小吃产业示范基地、中国华侨国际文化交流基地。代表福建省作为唯一餐饮品种入驻上海世博会“中华美食街”窗口，并成功入驻北京钓鱼台国宾馆和全国人大机关食堂，代表福建作为中国美食亮相韩国平昌冬奥会美食展。