科创中国

在第33个教师节到来之际，我们推出一期人物专访，把镜头对准我院在科研、思政教育作出突出成绩的教师。

教师节前夕，市委书记王乃学慰问邹博士

邹文中博士（教授）是广西高等学校中青年骨干教师和广西教育厅优秀人才，他毕业于华南理工大学轻工与食品学院食品科学专业，2009年1月到我院工作，2011年2月起任学院海洋食品研发中心主任。到学院工作八年，他潜心研究，为学院海洋食品项目研究、研发中心的创建与发展以及海洋食品专业建设作出了重要贡献。他注重教学相长，课堂教学也深受学生喜欢，曾四次荣获学院课程教学质量“学生评价优秀奖”。2010年至2016年连续七年获学院科研先进个人称号。共发表期刊论文20篇，其中EI收录论文1篇，核心期刊11篇，广西优秀期刊论文2篇，其他期刊论文6篇；获得国家发明专利3项。

他潜心开展海洋食品项目研究工作，在北海市食品行业享有一定的知名度，是广西科技项目评审专家、北海市科技项目评审专家及劳动局专家。

近年来邹博士完成多项研究：一是通过利用广西富产的木薯淀粉和南美白对虾虾壳资源，主持完成1项广西自然科学基金项目和1项教育厅科研项目，为模压木薯淀粉生物降解塑料的制备和加工方面夯实了理论基础，也为学院今后申报高级别自然科学基金项目提供必要保证。二是通过开展天然多糖、大豆蛋白和生物降解聚酯共混材料的研发，为生物降解餐具和新型鱼糜方便食品的研发开辟了新路。 三是水产冷冻鱼糜制品的开发和干制品的开发研究。

​来源：北海职业学院科研处